recette de Mc Flurry fait maison

Recette de Mc Flurry

Photo mc flurry

Ingrédients

  • 1 gousse de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 95g de sucre
  • 40 cl de lait (entier)
  • 25 cl de crème fraiche
  • M&m's ou Oreo ou kit kat ball ou autre selon vos goûts

 

Préparation

Étape 1

 Mettre le lait et la crème frâiche dans une casserole. Ouvrir la gousse de vanille et la gratter, puis déposer les graines et les gousses dans la casserole. Mettre à chauffer et retirer du feu juste avant l'ébulition. Laisser infuser 10 minutes

 

Étape 2

 Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incoporer le mélange lait+crème+vanille

 

Étape 3

 Remettre dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de mélanger. Retirer du feu lorsque la crème est prise puis réserver au frais 10 heures

 

Étape 4

 Passer la glace dans la sorbetière 20 minutes (plus ou moins selon la sorbetière)

 

Étape 5

 Servir la glace dans des coupes individuelles puis soupoudrer de m&m's broyés (ou autre selon vos goûts)

 

mettez les photos de vos Mc Flurry en commentaire sa me fera plaisir Clin d'œil

 

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